PPAAO / WAAPP - MALI
PROGRAMME DE PRODUCTIVITE AGRICOLE EN AFRIQUE DE L´OUEST / WEST AFRICA AGRICULTURAL PRODUCTIVITY PROGRAMME
WAAPP/PPAAO Fiche technique
MINISTERE DE L’AGRICULTURE REPUBLIQUE DU MALI
****************** Un Peuple-Un But-Une Foi
INSTITUT D’ECONOMIE RURALE (IER)

Fiche technique

Code d´identification :
Production de l’aliment de complément RIAL (Riz-Arachide-Lait)
L’aliment de base de la majorité des enfants maliens est la bouillie de céréale présentant des insuffisances nutritionnelles notoires pour chacun des cinq nutriments essentiels que sont les protéines, les lipides, les minéraux, les vitamines et l’énergie. Ces nutriments sont essentiels à une alimentation équilibrée. Ainsi pour les enfants de plus de 6 mois, l’aliment de complément doit être utilisé pour pallier aux insuffisances des apports journaliers du régime alimentaire à base de céréales. Les aliments de compléments composés de farines composées à cuire sont disponibles dans plusieurs localités, mais la fréquence de la consommation est affectée par les multiples occupations des mamans. Le RIAL Instant, composé de riz, d’arachide et de lait, est un complément pour les enfants en âge préscolaire, les femmes allaitantes et les personnes âgées, prêt pour la consommation. L’objectif est de réduire la malnutrition et valoriser les produits agroalimentaires locaux.


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